原料

1.面团材料：: ， 水: 130克， 酵母: 3克， 中筋面粉: 250克， 油: 10克， 2.麻酱：: ， 细砂糖: 适量， 芝麻酱: 适量， 水: 适量， 3.油酥：: ， 油: 35克， 小葱: 3根， 面粉: 45克

步骤

1酵母用水溶开倒入面粉中，搅拌成絮状揉成粗糙的面团，加入10克油，最好是猪油，继续揉成光滑的面团，盖湿巾静置30分钟。

2小葱切碎和面粉拌匀，油烧热倒入面粉中拌成油酥。还可以加入椒盐粉做成椒盐味的。

3麻酱和糖拌匀加点水调成较稠的状态。

4将静置后的面团分成两块，分别擀成薄片，分别将麻酱和油酥均匀地涂抹在面片上，卷起，分别均分3段。将分割好的面团两端捏紧，竖着压扁，放入涂了薄薄一层油的电饼铛中烙制，两面各烙3次，每次差不多3分钟。