土豆: 2个， 奶油: 2小匙， 白芝麻: 适量， 面粉: 适量， 小磨坊白胡椒粉: 1/4小匙， 小磨坊新疆孜然: 1小匙， 盐: 1小匙
1土豆削去外皮，洗净后用锉签器锉成丝
2土豆加入调味料拌匀。
3加入些许面粉拌匀。
4热一平底锅，放入奶油至融化后，将土豆丝平铺在锅中成圆饼状，以小火煎15分钟至表面焦黄时，翻面再续煎至金黄色即可。
5盛盘后洒上白芝麻即完成
土豆丝可先行泡盐水，降低土豆丝氧化变黑状况。