原料

鸡肉: 250g， 腌肉: ， 料酒: 30g， 黑胡椒粉: 适量， 淀粉: 5g， 葱姜蒜: 适量， 孜然粒: 10g， 糖: 2.5g， 孜然粉: 5g， 蚝油: 10g， 老抽: 10g， 盐和鸡精: 适量

步骤

1把大鸡腿消灭!

2腌肉的材料全部倒进去抓均匀腌一会

3煎两片姜，油要多。大火等油温高了

4换成中大火到油冒烟，把鸡肉扔进去翻炒，定型以后改稍微小的火炒到颜色变白，鸡腿里的油炒出来。然后扔掉姜片，盛出来

5留适量的油，下葱姜蒜下去炒出香味，然后是孜然粒，炒到香香的

6把鸡肉扔进去，翻炒均匀后下其他调料

7口轻的可以不用放盐了

8盛出来，开吃