原料

风筝高筋粉: 250克， 鸡蛋液: 35g， 牛奶: 125克， 酵母: 3克， 盐: 3/4小勺， 砂糖: 15克， 入面团黄油: 15克， 涂抹用黄油: 40-100克， 海盐: 适量

步骤

1除黄油和海盐外，所有原料扔进面包机，揉出筋后加入15g黄油，继续揉至能拉出大片薄膜的阶段。程序根据自家使用面包机或厨师机的习惯操作就好。

2放在温暖湿润的地方第一次发酵，发到2-3倍大，取出面团，排气，分割成约40g一个的面团，我分了11个。

3小面团盖上保鲜膜松弛几分钟，按照上图的样子擀成椭圆形后两侧向中间折叠。

4继续擀成长条，抹上一层软化黄油。从大头的那端开始卷。 喜欢吃奶油香就多抹一些，不喜欢就少抹一些，自己做面包嘛就是要灵活操作。

5卷好后排上烤盘，放进不通电的烤箱同时放一碗热水，进行二次发酵。

6发酵完成后，刷蛋液，撒几粒海盐，放入预热180度的烤箱，烤15分钟。