绿豆: 随意， 水:
1 绿豆放一个碗里，用水泡上1至2天，直至绿豆出现小小的白芽。室温高这段时间会短点，否则时间会长点。 当时没照照片。
2在一个大盆内扣个碟子，把出来小芽的绿豆倒入盆中，上面盖一块湿布。（目的是防止底部豆芽长期被水泡。）然后放上一个大盘子或篦子同时压上重物，这样豆芽会粗些。
3这是第三天，每天早晚分别过一次水，把水控干，还好湿布，压上重物。注意每次过水时千万不要翻动豆芽，防止碰伤绿豆的嫩芽。
4第四天继续在早晚重复过水，压好。
5第五天重复……直至到豆芽生好。
6 这是豆芽的第六天，我去皮后的绿豆呀。 生豆芽的天数与室温关系较大。室温高易干，可多过1、2次水，室温高长得快。
1、方子写的简单，过程照片没有照。 2、方子不是很成熟，下次再生时争取记录全些。 3、绿豆用量自己定，一般我家200克绿豆要炒两盘。