夏黄瓜: 1根， 大蒜: 3瓣， 干红辣椒: 5只， 辣红油: 3汤匙， 芝麻油: 2汤匙， 山西醋: 3汤匙， 盐: 1茶匙， 绵白糖: 1汤匙， 味精: 少许
1将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完
2将黄瓜在盘中摆好
3将所有的调料调好，浇上去
4将朝天椒切段，红油凉油下锅，炝出香味立马关火，撒一点葱末用余温炝一下，最后浇到黄瓜上
炝油要用小火慢慢来。