里脊肉500克: ， 鸡蛋2: 个， 葱: 3根， 白胡椒粉10: 克， 白糖: 10克， 盐5克: ， 料酒一匙: ， 红薯淀粉50克:
1里脊肉切片，加葱末，盐，糖，白胡椒粉，料酒腌半小时
2加入鸡蛋，淀粉，顺时针拌匀后，静置半小时
3将肉片入油锅，炸至变色，捞起
4再复炸，外焦里嫩
5装盘，洒上七味粉，可口的小酥肉做好了