菜茧: ， 豆皮: ， 黑木耳: ， 盐: ， 糖: ， 油: ， 水:
1菜茧取下菜叶...切细碎... ...加大量的盐捏到出水... ...冲洗干净... ...挤掉大部分水分... ...再加一点点盐...尝尝咸淡...不要太咸也不要正好... ...要比正好咸一点... ...放到冰箱里腌4小时... ...
2豆皮木耳切小... ...菜茧剩下的杆子和菜花切小... ...
3锅中热油... ...先放杆子和菜花煸炒... ...到半熟放木耳... ...下腌好的菜叶和豆皮... ...加小半碗水和糖... ...尝尝咸淡... ...不够咸再略微加点盐... ...
4汤水收干即可。