鹌鹑蛋: ， 番茄酱: ， 干淀粉: ， 盐: ， 油:
1清水，煮熟鹌鹑蛋。
2将熟的鹌鹑蛋剥开，鹌鹑蛋表面裹上一层干淀粉。
3锅里放适量油，烧热，鹌鹑蛋下锅煎炸，加入番茄酱和少许盐，一起翻炒，出锅。
煎炸时间不能太长，不然蛋会老掉