原料

海鲜菇: 100克， 蟹脚菇: 100克， 口蘑: 100克， 黄油: 30克， 淡奶油: 40克， 内酯豆腐: 1大块， 去皮荔浦芋头: 1大块， 葱花: 适量， 黑胡椒碎: 适量， 橄榄油: 适量， 海盐: 适量， 砂糖: 适量， 味精: 适量

步骤

1芋头切块 口蘑去蒂切片 豆腐 切2-3Cm块 海鲜菇 x蟹脚菇洗净备用

2芋头先蒸熟（6-8分钟）然后 橄榄油入锅煎芋头撒海盐 砂糖 调味

3煎好芋头入砂锅打底

4把菇子入锅干炒 不加油 炒出水分 逼出香味

5下黄油 炒香

6加水没过食材

7转入盛有芋头的砂锅 加淡奶油 搅匀

8下豆腐块

9加味精 海盐 调味 搅拌均匀 下胡椒碎 葱花即可

小技巧

菇子洗净后要炒干水分 逼出香味 味道更好