黄金土豆虾饼-宝宝辅食(年夜饭)

原料

白虾: 5只, 土豆: 半个, 鸡蛋: 1只, 洋葱: 3g

步骤

1准备食材,土豆用半个就够了。洋葱用白的紫的都可以的~

2先将土豆去皮,放入蒸锅蒸至可以用筷子轻松扎透的程度,大概蒸十五分钟就可以啦!

3虾去头去皮,保留尾巴部分做装饰用。

4挑去正反虾线。

5将虾肉剁成虾糜,洋葱切碎成小丁丁。然后将洋葱和虾肉糜再混到一起剁吧,剁成灰常粘稠的程度就可以啦!

6一个鸡蛋打散待用。

7土豆蒸好后用研磨工具碾压成细腻的土豆泥。

8土豆稍微放凉后,将土豆和虾肉糜混合到一起,搅拌均匀即可。

9手心沾水,抓起一团土豆虾泥,稍微团圆,再插入一个虾尾巴。

10将土豆虾泥压扁,然后整理成图中的形状。

11依次做好虾饼。

12预热不粘平底锅,倒入少量的油。

13取一个虾饼,均匀蘸满蛋液。虾尾不要蘸到。

14油热后,将蘸满蛋液的虾饼依次放入锅中,小火慢煎。

15加盖煎,总共大概需要煎十分钟,期间尽量每隔1-2分钟就翻个面,以防煎糊。

16煎至两面金黄就可以啦!

17特别鲜香软嫩的虾饼就完成啦!宝宝吃的时候可以直小手直接拿着虾尾巴,吃起来超级方便~

小技巧

·煎的时候要全程小火。 ·1岁以上宝宝可以适当加入盐和白胡椒粉调味。 ·如果懒得做这个简单造型,就不用插虾尾巴,直接压个圆饼就可以啦。


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