莲花白: 六片， 肉: 一人份， 香葱: 一段， 蒜: 一瓣， 干辣椒: 两个， 生粉: 适量， 酱油: 适量， 料酒: 少量， 胡椒粉: 少量， 盐: 适量
1莲花白切成小段。 肉切丝，加入适量的酱油和生粉，以及少量料酒和胡椒粉用手抓匀腌一会儿。 蒜切末，干辣椒和葱切段。
2锅内倒油，大火，油热后倒入肉翻炒至变色捞出。
3再倒点油，油热后加入蒜、干辣椒和葱爆香，然后倒入切好的莲花白翻炒，差不多熟了后倒入肉，加点酱油和适量的盐翻炒一会儿，出锅。