日式炒面

原料

baby大头菜: 两个, 台湾香肠: 两根, 小粟米: 若干, 洋葱: 一个, 鸡蛋: 一个, 日式酱油: 若干, 乌冬面: 一包

步骤

1切菜,洋葱切丝,大头菜切细丝,我用的是紫色和绿色大头菜各一个。小粟米可以切条,台湾香肠切片。

2炒锅内放少许油,然后下洋葱,洋葱炒软后下台湾香肠。香肠炒半熟后加剩下的所有蔬菜(自己想加什么蔬菜都好啦),菜稍微变软时可以加入乌冬面,即食乌冬面不需要用热水泡软,直接下锅吧!

3可以加入日式炒面酱油,没有那个东西的话(我也没有)我加了,寿喜烧酱油,日本少盐酱油,还有天妇罗面条酱汁,最最重要的一个东西—味淋,还有少许盐!加入酱汁后,翻炒均匀,让面条和菜混合好,面条均匀分开

4翻炒片刻,只要蔬菜变软了,就可以出锅了,面条本来就是熟的。只要均匀裹着酱汁就可以啦。可以倒入盘中了。另起一锅(用这个锅也可以)煎一个太阳蛋,半熟流黄蛋。然后摊在面条上面。

5最后可以在面条上倒一些美乃滋,我还用了大阪烧的酱汁,最后加了海苔粉!(纯粹为了凹造型


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