小龙虾: 2斤， 大蒜: 30-45粒（独蒜就20颗）， 糖: 一小撮， 食盐: 适量， 生抽: 适量， 啤酒: 2瓶， 蚝油: 适量， 芡粉: 适量
1前面有介绍怎么洗小龙虾和处理小龙戏，小龙虾不能少下油炸这一步，这里直接上主题，大蒜切碎备用。
2热锅热油爆香蒜粒，倒入洗净的小龙虾，加入啤酒、生抽、糖、盐调味，
3剩余少量汁的时候，放入兑好阿辉的芡粉。
4收汁食用，为了好看一点，简单的摆盘一下。
蒜蓉小龙虾，根据自己口味食盐摄入过多一点点，才入味。