食材：小黄瓜: 用量：500克， 盐: 适量， 生姜: 少许， 大蒜: 少许， 小米辣: 根据自己口味加入适量， 麻油: 根据自己口味加入适量， 海天生抽: 根据自己口味加入适量， 白糖: 少许
1洗净后晾干水分备用
2切成大小均匀的长条
3每条黄瓜抹上一层薄薄的的盐
4抹上盐的黄瓜条放入可以沥水餐具，上面放重物把水分榨干，
5隔夜之后，第二天把黄瓜晾干。
6晾干的黄瓜条切成小颗粒。
7混合均匀
8放入玻璃瓶，
黄瓜水分一定要晾干，口感才脆。