原料

萝卜: 1根， 醋: 适量， 辣椒: 视个人口味选择， 白糖: 适量， 盐: 2勺

步骤

1白萝卜跟胡萝卜切丝，视个人喜好可添加黄瓜（黄瓜比较容易腌熟，注意不能存放太久）。放适量盐腌大概10分钟（腌的时间随切萝卜的薄厚度增加），萝卜变成软软的就可以了。

2腌萝卜的同时呢可以将辣椒切小段，加入醋跟白糖，搅拌均匀，这时候可以尝尝味道根据个人口味适当的调整一下。

3将腌渍好的萝卜用水冲洗一下，把盐分洗掉，滤干水分。要是盐放多了可以用水泡一下。

4最后把萝卜丝跟制作好的醋混合腌一段时间就能吃了（最好是醋能全部腌到萝卜，不行的话就使劲按一下萝卜让它接触到醋），吃不完天气热可以放冰箱保存。