鸡翅: 随意， 黑胡椒: ， 盐:
1首先，你得有个烤箱。没有烤箱的用煎锅做煎鸡翅吧，或者电饭煲做盐焗的，自己开一下脑洞。用烤箱做鸡翅的特色在于，皮脆、皮香、皮韧，肉嫩且油香四溢。
2其次，准备好鸡翅。现杀的、生鲜的、冰冻的都行，冰冻的记得先化冻。洗洗干净，用厨房纸巾把水吸干，越干皮越脆！不用提前腌制，正反面抹点盐和黑胡椒粉，喜欢辣味可以在抹点干辣椒面。然后放进锡箔纸盒。
3我懒得预热烤箱，就直接放中层，上下火200°烤15分钟，然后再5分钟上火220°收一下底部的鸡汁同时让鸡皮由软转脆！
4就这么简单，拿出来直接开吃！也可以像我一样做作的拍个盘。
超级超级好吃啊！鸡翅的油脂全部锁在了鸡皮下面的肉里，所以肉又香又嫩！就算只放了一丢丢调味，也不显得寡淡。 我家没有锡箔纸盒，我就自己拿锡箔纸折了一个。不是很好看，但这个“盘子”可以直接端上桌不必换盘，也可以帮你省下洗烤盘的力气，你说是不是其实挺美的。 我第一次做的时候，直接在盒子里放的鸡翅，做好端出来，鸡翅底下的那层皮被黏在了锡箔纸上，死活弄不下来！我好生气，毕竟吃鸡翅就是为了吃皮啊喂！所以第二次做的时候，铺了点紫甘蓝垫底。烤好的紫甘蓝有点儿焦，还是别吃了，它的使命已经完成了。