蒜薹: 克， 猪肉: 克， 蒜: 瓣， 胡萝卜:
1猪肉清洗干净后切丝，加入料酒，盐，生粉，生抽，拌匀后静置；
2蒜薹洗净切段胡萝卜切丝，蒜头切片，干辣椒剪成小段；
3热锅倒油，放入肉丝滑炒微微变色后盛出；
4重新倒油，煸香蒜片后倒入蒜薹和胡萝卜丝大火快炒，等蒜薹有点微皱后倒入肉丝，干辣椒段，喜欢的还可以倒入少许薄盐生抽调味，出锅前撒盐炒匀。