红薯: 随意， 橄榄油: 少量， 生菜，番茄，火腿，鸡蛋等:
1红薯洗干净切成1cm左右片，烤过之后会变薄一些，所以切的时候可以稍微厚一点！烤箱预热205度
2红薯片摆入烤盘，表面刷一层薄薄的油
3送入预热好的烤箱，烤25min左右（具体时间视红薯片的大小薄厚，大片就适当延长时间）
4将烤到两面金黄中心变软的红薯片取出稍微晾凉，忍不住吃了一片又一片……
5烤红薯的期间就可以准备三明治的夹馅，选择任何你喜欢的蔬菜，肉类 我用了生菜，小番茄，牛奶炒蛋和火腿片。还可以加牛油果，烟熏三文鱼，鸡胸肉饼等等，开启你的脑洞～随意发挥
6将红薯片和夹馅一层层组合叠加起来，摆盘，拍照，开吃。
因为我买到的红薯是细长的，所以做出来的是一口一个的迷你三明治，如果想要做大一些的红薯三明治就需要选择胖一些的红薯，烤的时候也需要适当延长时间。 直接烤的红薯也好好吃啊，所以可以多烤一些当零食也是不错的～