麻油鲫鱼浓汤

原料

鲫鱼: 1条, 姜蒜: 适量, 麻油: 适量, 白胡椒: 少许, 香葱: 少许, 盐: 少许

步骤

1准备好材料

2热锅后倒入麻油,烧热后下鲫鱼

3把鲫鱼煎至两面焦黄,盛出备用

4再在锅里倒入适量麻油,爆香蒜姜

5再把鲫鱼倒入,煎一小会,倒入适量白胡椒

6倒入热开水,开大火熬煮

7熬煮到乳白色,再加入适量的盐调味,散点葱花

8浓浓乳白色的鲫鱼汤完成,香气扑鼻,想要喝浓汤就要破壁机帮忙

9鲫鱼汤微微凉晾,这样保护料理杯

10把鲫鱼整条放入料理杯中,不喜欢鱼头的话,可以剔除,汉美驰这款破壁机能把鱼头打的细碎,不担心!

11再把热汤倒入料理杯中,葱姜蒜不用挑掉,全部倒入一起搅打

12把料理杯装上,罩上静音罩,启动机子,从1档开始加档

13这款鲫鱼汤浓汤,可以开至7档,搅打5分钟,细腻的浓汤就出来了

小技巧

每款破壁机都有差异,建议大家过滤一遍, 以免造成卡刺,我这款是汉美驰静音罩破壁机,成品无刺。


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