原料

生山核桃: 120g， 血橙: 4个， 球茎茴香: 一个大的， 紫甘蓝: 1/4个， 软山羊奶酪: 200g， 龙蒿柠檬酸奶酱汁：: ， 龙蒿叶: 一小把， 柠檬汁: 一个的量， 橄榄油: 2tbsp， 薄荷叶: 一小把， 希腊酸奶: 95g， 海盐: 适量， 现磨黑胡椒: 适量

步骤

1烤箱开风机预热至180℃。把山核桃撒在烤盘上烤7~10分钟。放凉后大致切碎备用。

2将一小把龙蒿叶、一小把薄荷叶细细切碎，取一个柠檬的汁液。把龙蒿柠檬酸奶酱汁所需的食材放在碗里混合均匀后放入冰箱冷藏备用。

3把血橙的两端切掉，放在案板上，用小尖刀从头至尾小心地把皮和里面的白色组织去掉。拿起果子，下面用一只碗接着漏出的果汁，小心地将果肉从每一段的果肉膜里剥离，让果肉落进碗里，剥过的果肉里应该没有任何白色纤维和果核。再将球茎茴香切成丝，将紫甘蓝的叶子切成细丝。

4在碗里放入切好的球茎茴香和紫甘蓝。加入山核桃和山羊奶酪，淋上龙蒿柠檬酸奶酱汁，调味后上桌。