鸡蛋: 4个， 牛奶: 100克， 细砂糖: 70克， 低粉: 85克， 黄油: 30克， 柠檬汁: 几滴， 奶油奶酪: 100克， 稀奶油: 350克
1奶油奶酪、黄油和牛奶一起隔水搅拌至顺滑无颗粒。
2蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入上一步的混合 物中搅拌均匀，筛入低粉。
3蛋清加糖打发至硬性，与蛋黄部分混合均匀后倒入模具中（28厘米*28厘米三能金盘）。
4烤箱预热至180度，放入蛋糕糊，20分钟。出炉倒扣晾凉分割做盒子蛋糕，也可以做蛋糕卷。
烤盘倒扣会有回缩。