温水: 60g， 酵母: 2.5g， 糖: 2-3g， 温牛奶: 75g， 高筋面粉: 130g， 普通面粉: 70g， 小苏打: 2g， 盐: 3-4g， 食用油: 适量(防沾用)
1温水中加入酵母化开，加入糖搅拌，加入温牛奶搅拌，加入高筋面粉搅拌均匀，盖保鲜膜放温暖处发酵。
2发酵至2到3倍大，如图充满气孔。
3将普通面粉+小苏打+盐混合后倒入发酵好的面糊中，搅拌后开始揉面团。
4我嫌粘手，用面包机揉。
5揉十分钟左右，成光滑面团。
6盆中抹油，放入面团，置温暖处二次发酵至2.5倍大。
7用不沾铲配合手拉出盆到操作台面。边拉边整成长方形，切段，两段叠一起，拿一根筷子抹油，按压在面团上。锅中倒油加热，温度适宜后，拿起整好的面剂子，稍微拉抻，下锅油炸，适时翻面，炸至表面金黄即可。
8成品
9切面