原料

鲜面条: 500g， 猪肉: 200g， 葱: 1根， 蒜: 2瓣， 东北黄豆酱: 2匙， 甜面酱: 1匙， 精盐: 1盐勺， 鸡精: 1盐勺， 十三香: 1盐勺， 料酒: 1匙， 白糖: 1盐勺， 香油: 1匙， 老抽: 2滴， 淀粉水(淀粉+清水): 1匙淀粉+50g水， 植物油: 适量

步骤

1准备材料～

2将葱蒜洗净2/3的葱切丝装盘，少许葱和蒜切末～

3猪肉切小丁装盘备用～

4淀粉水提前调好～

5锅内倒适量清水，待水开放入面条～ 不时用筷子翻动，以免粘锅～ 中间浇两次凉水，再次水开面条就煮好啦 捞出放入凉水盆中～

6锅内倒适量植物油～ 待油温热放入肉丁～ 炒至肉丁发白推到锅一遍，倒入东北黄豆酱和甜面酱～ 搅拌均匀，加入精盐，鸡精，十三香，料酒，白糖，香油，老抽提色，炒匀～

7炒匀后，浇入搅匀的淀粉水，快速翻拌～ 将葱蒜末撒入～ 翻拌均匀，收至汤汁浓稠～ 装盘(油肉分离)～

8将面条控水盛入碗中，放上葱丝，舀上一勺酱汁～

9炸酱面就做好啦，咽口水了么?～

10拌匀，开吃吧?～

11这是之前放了黄瓜丝和胡萝卜丝的～