原料

鸡蛋: 2只， 蜂蜜: 30克， 低筋粉: 20克

步骤

1将两个鸡蛋打入无水无油的盆中，加入30克蜂蜜，然后用打蛋器打到提起打蛋器滴落的蛋糊很久都不会消失

2筛入低筋粉，并快速大之字形搅拌，搅拌到没有干粉即可，不要画圈，不要过度搅拌

3将搅拌好的面糊倒入六寸活底蛋糕模中，放入事先预热好的烤箱。170度18分钟左右。

小技巧

1.打蛋盆以及打蛋器一定要无水无油。2.打蛋时多打一会，一定要等到蛋糊的流动性很差，提起打蛋器滴落的蛋糊不会很快消失，或者直接提起打蛋器，沾在打蛋器上的蛋糊不会落下。3.将蛋糊放入蛋糕模之前，可将蛋糕模涂一层黄油、方便脱模（不图也不要紧，就是脱模时稍微干一些）