原料

台农芒果1个，西米70g，纯牛奶125ml，水适量，凉开水适量

步骤

1、准备好所有材料。 2、锅内倒入适量的水，中火烧开，倒入西米。 3、在烧的过程中要不停的搅拌。 4、煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。 5、煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。 6、将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。 7、搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。 8、将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。 9、把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。