剩米饭: 半碗， 香菇: 两朵， 土豆: 半个， 洋葱: 1/3个， 胡萝卜: 1/3根， 黄瓜: 一段， 葱姜: ， 油盐:
1蔬菜切碎备用；
2葱姜下油锅炒出香，依次放入土豆 洋葱 香菇 胡萝卜 顺序煸炒至断生 适量生抽炒匀；
3倒入剩饭在其上 铺平，沿锅沿徐徐倒小半碗水 盖盖中小火焖10分钟；
4最后加盐调味 炒匀米饭和蔬菜即可。