松子豆腐

原料

豆腐: 240g, 西红柿: 200g, 松子: 10g, 油: 适量, 盐: 适量, 小葱: 适量, 蒜: 适量

步骤

1备好食材:老豆腐,西红柿,松子,葱和蒜。

2老豆腐切大片,西红柿切小块,蒜切片,葱切小结。

3锅里倒多点油,油热将豆腐放下去。

4一面煎好,翻面煎另一面。

5煎好的豆腐盛出,用原锅原油先下葱蒜,再下西红柿。

6当西红柿炒变色加盐调味。

7翻炒均匀,将煎好的豆腐放下去,加入少量的水。

8然后盖锅,焖烧5分钟入味。

9揭盖观察西红柿已经成泥状即可。

10盛盘散上葱花和松子,这道菜就完成了。

小技巧

  1. 松子可以事先炒焦也可不炒,根据你的喜爱。 2. 西红柿要烧成泥酱状才能被豆腐很多的吸收。

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