松子: 80克, 粘米粉: 100克, 面粉: 50克, 糖: 50克, 水: 70克
1松子仁用350℉,中层,烘焙5-8分钟。至表面微微出油即可;
2研磨机中加入全部的粘米粉、面粉、糖和松子仁,磨制松仁成粉状最佳; PS:没有研磨机的话,就把松仁研开再加入粉中也好。
3研磨好的粉类部分,再过筛一次,可以让粉类质地更均匀;
4混合好的粉中,加入全部的水,搅拌成不太干的粉团状;
5放入模具中,压成好入口的小块;
6开中大火,蒸锅蒸制15分钟,即可食用。 热食口感更佳