豆面卷子(驴打滚)

原料

黄豆粉: 150克, 糯米粉: 400克, 水: 50克, 白糖: 50克

步骤

1黄豆去磨房磨成粉,妈妈一次做了很多,吃的时候拿出来一些,其他存放在冰箱冷冻层,可以放很久。

2取适量豆粉放在锅里炒熟,干炒不放任何东西,炒至金黄色即可,会有阵阵香味哦

3另一面是糯米面粉加糖后和匀,温水和面,捏成馒头形状一个个放好在蒸锅里,约15分钟左右,用筷子试一下是不是熟了。

4可以出锅啦

5把糯米面团放在铺好的豆面上

6用擀面杖擀成一个大的面饼

7撒糖,按个人口味,不需要太甜。然后从长的一边开始卷。

8卷好了,准备切段!

9侧面图来一张

10大功告成!剩下的豆面粉可以撒在成盘的豆面卷子上。


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