曲奇杯身：: ， 黄油: 90g， 沙板黄糖: 45g， 鸡蛋: 1个， 细盐: 1.5g， 低筋面粉: 200g， 快熟燕麦: 50g， 内壁装饰：: ， 70%的黑巧克力币: 50g， 混合坚果碎: 适量
1称量好黄油和黄糖备用。
2将沙板黄糖用搓刀搓成细碎的很沫，这样方便与黄油完全充分地混合打发PS：我用的是沙板黄糖，如果使用细黄糖就可以省略此步了。
3磨好后，用手动搅拌器按之字形搅打膨胀，黄油颜色发白。
4这是搅打完成的黄油，并不需要像电动打蛋器搅打出羽毛状，只是膨胀变白些就可以了。
5分三次加入打散的蛋液，每次都得混合均匀后再加入下一次，注意不要水油分离。
6筛入所有的盐和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
7加入所有燕麦，混合均匀成面团。
8盖上盖子，或包一层保鲜膜放干，静置40min。
9预热烤箱到200度；静置好的面团取一些，一点点沿着麦芬纸托四周压成中空的杯子形状，可以稍微压的薄一些，尽量不要有空隙；剩下的面团做成杯子的把手形状一起烤。
10180度，烘烤25min即可；烘烤后的杯子很容易从麦芬纸杯中取出，放在晾架上晾凉。
11此时可以融化巧克力，先预留1/10的巧克力不加入融化的盆中，在一个小碗中放入一点点开水，把盛有剩余巧克力的盆儿放在上面，利用热气的温度融化巧克力。 PS：处理巧克力的所有物品绝对不可以沾有一滴水，否则巧克力会结块儿不顺化，而且碗中的热水不能碰触到盆地，防止巧克力烫坏。
12等其完全融化后，取下巧克力盆，擦干盆底，加入预留的巧克力，用热的巧克力掩埋，等待1-2min，用刮刀拌化，这样的巧克力顺滑、易流动、有光泽；切碎坚果，颗粒要比较细碎。
13用刷子在杯子的内壁涂抹上巧克力，注意一个地方都不可以落下，要不到入液体就会全泡软了；杯口边缘也要抹上巧克力，趁着巧克力还没有变硬，沾上坚果碎，放在晾架上风干巧克力。
14都做好后，将杯子把手用刀稍微削平，沾上巧克力，贴在杯壁上，在下面垫一点儿纸巾，另一边靠在晾架上，以防杯子把手划落，直至巧克力完全变硬。
15姜姜姜姜～曲奇杯子就这么做好啦，到点牛奶或是咖啡，一顿惬意的下午茶就齐活了?。