上汤菜心

原料

白菜: , 扇贝: , 虾皮: , 枸杞: , 红枣: , 葱: , 蒜:

步骤

1白菜拆开,取白菜心。切成长条。

2锅内放油,油温高后放入葱花和蒜瓣煸一下,然后倒入扇贝丁虾皮翻炒,后倒入适量水。

3汤烧开后,加入白菜条,等到白菜条呈透明状态捞出来放盘子里摆好。

4剩下的清汤加入少许盐,生抽调味,然后加入红枣枸杞,然后兑入少许淀粉水勾芡即可。


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