香菇: 500克
1香菇浸泡，发软，并清洗干净
2切丝
3再次挤干水分，以减少翻炒时间
4利用面包机的果酱功能，或直接不粘锅翻炒。需翻炒到香菇掰开，中间也是干的才行
5倒入料理机，打成粉即可。最后用刷子把边边角角的香菇粉刷下来。
6放凉之后，装入玻璃瓶或密封盒即可。
1 香菇切丝，尽量厚薄均匀，否则容易翻炒过程，有的烧焦有的还没干透 2 选择干香菇，保质期会更长 3 料理机使用过程大约得持续3分钟，不像虾皮粉之类的，几十秒就好。香菇打粉比较久。