茄子: 2-3个， 牛肉酱: 1汤勺， 生抽: 2汤勺， 老抽: 半汤勺， 糖: 1汤勺， 醋: 2汤勺， 葱姜蒜末: 少许， 盐: 半茶勺， 鸡精: 少许
1茄子洗净茄条,用半勺盐抓匀腌制30分钟,然后除去水分备用
2把所有调料放在碗中调成调料汁备用
3锅中放油,多放点,中火慢慢的炒茄条,炒到变色为止，把调料汁放入,翻炒,放剩下的半勺盐和鸡精调味即可
4出锅撒上生蒜生葱末味道更赞