可可玛德琳

原料

低粉: 84g, 可可粉: 16g, 鸡蛋: 2个, 砂糖: 45g, 蜂蜜: 10g, 无铝泡打粉: 3g, 香草精: 一滴, 总统黄油: 50g

步骤

1把鸡蛋打入盆中加入砂糖用打蛋器搅打均匀,放入一滴香草精!

2把面粉,可可粉,泡打粉称量好,用手指搅拌混合!

3把混合好的面粉过筛筛入鸡蛋液中!

4用打蛋器搅打均匀,没有干粉!

5把黄油融化,放入面粉糊中,搅拌混合均匀!

6因为黄油量少一半,为了防止粘,在模具里刷层油好脱模!我用的勺子舀面糊放入三能玛德琳模具,一勺一个!

7烤箱预热190度后把模具放入烤箱,烤5分钟即可!因为这个模具烤出的蛋糕小,所以时间短,如果是大贝壳模具,自行增加时间!

8清脆的铃声想起,满屋飘香的玛德琳出炉咯!最喜欢看烤制过程中蛋糕慢慢鼓起肚子,高高的,像一个个小山包排成一排一排!可爱至极!

9这个用量可以烤两盘半!大概45个左右!在我装第二盘面糊的时候,刚出锅的第一盘就被大宝贝吃完了!


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