简介

这是马来西亚的地道美食；～麽麽喳喳“momocaca”

原料

番薯300g，芋头3OOg，眉豆15Og，西米1OOg，椰浆1OOml，香兰叶3片，清水25OOml，糖适量

步骤

1、眉豆泡水2小时，沥去水分。 2、番薯和芋头削皮切丁，蒸熟。 3、西米煮至熟透，泡几遍冷水至粒粒分明，有Q感，沥去水分。 4、锅里放入香兰叶和清水烧开后，加入眉豆煮20分钟。 5、把番薯和芋头加入锅里，调入糖，再煮10分钟。 6、倒入一半的椰浆煮沸后，加入西米即成。 7、剩下的椰浆加入少许盐，储存在冰箱里，在吃时才加入一小勺。

小技巧

～此糖水加入刨冰冰镇亦佳。