肥牛: 250g或10卷， 杏鲍菇: 2个， 牛角烧烤汁: 一勺，没有就酱油， 酱油: 一勺， 盐: 一小勺， 葱姜蒜: 少许
1杏鲍菇切薄片，放少量油干煸，直到微黄.
2炒好乘出，注意⚠️，一定要把水分全煸出来，像图片一样微焦，这样菌类的香味才会出来，湿的杏鲍菇炒出来非常不好吃。
3烧热油，下葱姜蒜
4放肥牛，不要玩命炒，整体翻面煎
5到大概一勺牛角烧烤汁，没有就酱油或蚝油。
6杏鲍菇上点一勺酱油，然后翻炒几下，放点盐出锅。
7放个牛角酱油的图片