白虾: 1斤， 红薯粉: 适量， 干红辣椒: 5支， 香葱: 2根， 盐: 少许
1虾清洗沥水
2加适量红薯粉，与白虾一起摇匀。
3热锅冷油，六分热，下锅炸制。半熟时，加少许碎干红椒，待白虾表皮酥脆，出锅。
4装盘，加少许盐，拌匀，撒少许香葱。