高度白酒: 200克， 猪肉: 10斤， 糖: 400克， 盐: 90克， 生抽: 200克， 陈皮: 两个， 肠衣: 五条， 棉绳: 适量
1先将陈皮泡开，刮去囊，切碎，尽量碎
2切碎猪肉，尽量碎，但不能搅碎
3将陈皮碎和所有调料放入猪肉碎中，搅匀，腌制一个钟
4绑紧一端的皮，入漏斗放入另一端，将腌制好的肉通过漏斗放入肠衣
5入满，用牙签戳三、四个洞(戳洞不能多，不然那些汁会漏出来)再用绳子绑好适中的结，就可以晒啦
6每天都要看看它的变化，再戳几个洞，容易风干
这是我家的风味，偏甜。陈皮我觉得好香，不喜欢可以不加。猪肉最好三分肥七分瘦！