原料

肠粉：: ， 粘米粉: 75克， 淀粉: 35克， 红薯粉: 20克， 水: 230克， 鸡蛋: 2只， 猪肉馅: 适量， 小葱: 适量， 生菜: 适量， 油: 适量， 葱油酱汁：: ， 葱: 100克， 油: 100克， 味事达酱油: 40克， 蚝油: 20克， 白糖: 20克

步骤

11．把葱切段，把酱油、蚝油和砂糖放小碗里拌匀待用

22．炒锅放油用小火炸葱段，把葱段炸至黑黄色时关火

33．加入准备好的调料，再用小火，煮2分钟就熬煮好葱油酱汁了

44．所有粉类加水均匀搅拌成稀粉浆，放置半小时

55．蒸锅里烧半锅开水，准备一个披萨盘，刷上些油，把粉浆搅拌一下盛一大勺在披萨盘里，加入肉末 虾 生菜大火蒸到粉皮起鼓包拿出。用刮板铲出，盛在碟中

66．再在披萨盘里刷些油，盛一勺 粉浆在盘里再打入一个鸡蛋，放些葱花蒸到粉皮起鼓包，用刮板铲出，盛到刚才的碟中

77．再重复第5步，肠就完成了

88．加入两勺葱油酱汁，美味的不行