姜: 少许， 豆豉: 适量， 香菇: 适量， 酱油: 适量， 香麻油: 少许， 白酒: 少许， 盐: 少许， 鸡肉: 500克
1先把香菇泡水半小时，再与切好的鸡肉、姜末、酱油、盐、豆豉、酒、香麻油放一起腌制十分钟入味。
2选择有盖子的大碗，放入微波炉，用中火焖十分钟，不要用高火，以免鸡肉过老，味道还没渗透进去。不用放水，香菇里的水分会渗出来，更美味。
3到时，搞掂！下饭一流！