带壳小鲍鱼: 500g， 蒜叶: 几棵， 姜: 半个， 彩椒: 半个， 盐: 适量， 生抽: 适量， 油: 适量
1小鲍鱼洗净不用去壳，可以像炒花蛤之类的，在吃的时候一起去掉壳；
2蒜叶洗净切成三段；
3姜洗净切成片；
4彩椒洗净切成小块；
5先将白色的蒜段和姜爆香；
6将鲍鱼下锅翻炒；
7鲍鱼翻炒一分钟左右，差不多到七成熟的时候下彩椒和蒜叶；
8放入少许生抽，翻炒一分钟即可出锅；
9靠近壳那一侧的黑色部分是鲍鱼的肚子，不能食用，也要去掉。
吃的时候记得去掉肚子。