原料

凉粉粉（仙草粉）: ， 水: ， 玫瑰花: ， 葡萄干: ， 蜂蜜:

步骤

1以凉粉粉：水=1：20的比例，准备好适量的水倒入煮锅，烧开。

2凉粉粉先加入一点凉水调成无颗粒的糊状，再慢慢冲入仙草糊，边冲边搅拌。

3边煮边搅拌，煮好的凉粉糊倒入合适的器皿中。

4凉却并凝固成豆腐块装的凉粉，即成形。此时可根据个人喜好切成合适大小的方块。

5食用时，可加入葡萄干、蜂蜜等，撒上干玫瑰花瓣。

小技巧

1、凉粉粉和水的比例为1：20，100克粉用2000克水，这样做出来的仙草冻比较Q，喜欢嫩滑一点可以再多加点水。 2、冷藏冰镇后风味绝佳。