寿司海苔: ， 米饭: ， 白醋: ， 飞鱼籽: ， 黄瓜: ， 胡萝卜: ， 弹脆火腿肠: ， 盐: ， 糖:
1先调制寿司醋，盐，糖，水，醋的比例按1:5:5:5，我觉得最适合我的口味，可以自行调节下。全部放一个小锅里，小火边搅拌使其完全溶解均匀。
2米饭趁热加入调好的醋，搅拌至完全吸收。
3趁米饭稍凉时，把黄瓜胡萝卜切长条待用。
4竹帘上铺层保鲜膜，放张海苔，米饭均匀铺至海苔大小。
5撒上些飞鱼籽，放根火腿肠，黄瓜，胡萝卜。
6小心卷起，注意保鲜膜和竹帘不要卷进去，卷紧。
7切小段，撕去保鲜膜。
烧米饭时可以比平时少放些水，也可以加少许糯米，我家是用的压力电饭锅，本身需少些水，而且出来的饭比较有粘性，所以就直接用了。 卷的时候一定要卷紧，不要用力捏，会使米饭从两边挤出。 切的时候可以连着保鲜膜一起切，会比较容易切开又不至于变形散开。