原料

高筋面粉: 290克，金像， 水: 60克， 奶粉: 10克， 酵母: 10克，安琪耐糖， 蛋清: 30克， 糖: 20克，木糖醇， 淡奶油: 30克，安佳， 牛奶: 70克，三元特品鲜牛奶， 盐: 10克， 黄油: 27克，安佳无盐

步骤

1烘焙深似海，为了节约资源尽量少的添加新的烘焙工具，和面坚持手揉，用电饭锅内胆不沾面粉，揉完面手也很干净。 第一步，除了黄油以外所有材料放入揉团，约15分钟到“拓展阶段”，手法参考面包机那根揉面棒，用手指勾住面团围着盆内跑圈，一边看电视一边揉时间过得很快； 第二步，面团中间掏个小洞，埋入三分之一黄油，开揉，揉到完全融合一体，重复这个过程，再埋入三分之一黄油，开揉，最后埋入三分之一黄油，开揉。这一步总共用半小时左右，出膜也许不完美，但家常吃面包足够了。

2和大家一样，面团分小份，擀扁，卷起，码放入模具

3变成小胖子，进烤箱

4150-160度1小时

5还算有组织层次吧？