鸡蛋: 5个
1水煮五个鸡蛋，只留蛋黄，用研磨碗碾碎，越碎越好
2入平底锅小火翻炒，注意，一定要用平底不粘锅
3坚持不懈的炒啊炒，变色了很开心有木有，然鹅，这只是开始……继续炒啊炒
4炒啊炒啊我的骄傲放纵～此时已变成焦糖色，胜利就在前方，加油
5开中火翻炒，此时开始冒烟，可以观察到已有少量油冒出来了
6慢慢地油越来越多啦，差不多一个小时过去啦
7不停的翻炒，油会越来越多，有耐心的朋友可以继续煎，出油率会更高
8将油沥出来先倒进碗里，冷却之后放入容易，入冰箱冷藏，保质期一年，每次使用，用棉签蘸取少量
1.热油不要直接倒入玻璃容器，易爆? 2.蛋黄越多越好，步骤都是一样的，保质期较长