原料

山楂: 1000克， 红糖: 400克， 水: 适量

步骤

1山楂洗净，挖掉头尾，去核，黑色那个芯要弄干净。（我没有去核，都可以做没问题的，到时候记得吐核就好?）

2在不粘锅中放入山楂，加入大概没过山楂一半的水，煮开以后中间碾压多次到山楂软熟。

3加入红糖继续熬煮，中间要多搅拌碾压。

4多拍了一些小视频，让大家可以更好地看到熬煮的状态。

5很浓稠，勺起不容易滴落得状态就可以放凉装瓶了，瓶子洗干净提前先用开水消毒。

小技巧

1.做好后记得放冰箱冷藏，要吃的时候再拿出来放室温后食用，涂面包做点心都很不错，试了冲水喝也超赞的，对于我不爱吃新鲜山楂的人来说都觉得很好喝。 2.另外山楂也可以去核打成泥来做成细腻的那种果酱，这些都是个人爱好啦。 3.山楂红糖的比例也可以调整，我买的山楂太酸了所以我方子的红糖稍多一些。 4.还有不要用铁锅来熬煮这个酱，会产生有毒物质的。