冬瓜: 280g， 豆腐: 360g， 红椒: 15g， 香菜: 5g， 葱: 10g， 姜: 3g， 花椒: 5-8粒， 大料: 1个， 生抽: 10ml， 老抽: 3ml， 油: 1g， 盐: 适量， 五香粉: 0.2g， 水: 适量
1准备主料冬瓜280g，豆腐360g，香菜5g，红椒15g，葱10g，姜3g
2红椒切丁，葱切沫，姜切片，香菜切沫
3豆腐切成1.5*1.5cm左右的块
4冬瓜切片
5花椒5-8粒，大料一个，姜3g，五香粉适量
6起锅加油1g，加热至七成热，放葱和红椒爆香
7加1.2L清水烧开，再加豆腐和冬瓜，煮十分钟后加生抽10ml，老抽3ml，耗油1g，盐适量，再煮五分钟即可出锅
8成品图就是这样咯，又简单又有营养。
加水量自己掌握，想多喝汤就多加一些水，佐料也适当多放一些。 豆腐大小适中为好，太大了不好入味儿，太小了容易煮没了。