牛小排: 4大块， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 2根， 红酒: 适量， 香叶: 4片， 迷迭香: 2枝， 面粉: 少许， 培根: 2片， 高汤: 3勺
1牛小排裹上一层薄薄的面粉放置一旁
2洋葱切碎，胡萝卜切小丁
3锅内放培根煎至双面金黄出油再加入两勺橄榄油。
4锅内放入裹好面粉的牛小排稍煎至双面金黄。
5加入洋葱胡萝卜丁大火翻炒，然后加入香叶及迷迭香
6放入3勺高汤及没过牛排的红酒，小火炖煮30分钟收汁装盘