米饭: 1碗， 鸡蛋: 1个， 咖喱粉: 2大勺， 虾仁: 10只， 油: 适量， 芋头: 适量， 蟹棒: 2条， 干贝: 5粒， 酱油: 适量， 椰浆: 适量， 葱油粒: 适量
1洗干净虾仁，干贝稍微泡软，芋头切成丁，蟹柳切成薄片，切些许葱花 芋头下油锅中火煎炸，至金黄时加入干贝蟹柳虾仁葱花，滤去水分之后关火，将多余的油倒出来
2将米饭倒入锅中，我用的是隔夜米饭，用锅铲压一压，筷子搅米饭至松散状态，和刚刚步骤1的材料翻炒一起
3直接往锅里米饭加入一个鸡蛋，用筷子快速与米饭拌匀在一起，再用锅铲不断翻炒，力求每粒米饭都沾上蛋液。加入适量酱油，以及咖喱粉，一小勺白糖提味。
4最后淋上椰浆，拌匀了就可以开吃了，特别的香
鸡蛋直接在米饭里面进行搅拌而不是先打成蛋液再加入